村里的传说
时间:2014-05-17 10:10:54  来源:秋水情感文学网 作者:傲寒  阅读:

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  记忆里我们村每家都有牛羊,每家都养肥猪。牛是耕地的,羊是卖钱的,猪是宰肉的。说到杀猪,我们那就可有讲究了。
  农村人养猪一般都是不卖的,宰了肉自己吃。每年到了腊月十五后,村里人就开始陆陆续续宰猪了。那个时候外出打工的人都回村了,村子里就热闹起来。
  宰猪,首先要在黄历上查好日子,再去请杀猪匠来。农村人都是互帮互助的,左邻右舍听说要杀猪都会来帮忙。
  如果第二天要宰,那么第一天就不会给猪喂食。第二天一大早,农家会给土地爷送两纸钱,然后烧好滚烫的开水,倒在一个大木盆里,木盆上架一块木板,几个劳力把猪压上案,猪在案板上拼命挣扎,嘶叫,这时杀猪匠早已做好准备,瞅准静脉白刀子进红刀子出,猪的咽喉喷出热腾腾的血。
  接着就是烫了,用开水和杀猪匠的麻石把猪毛刮下来,就看到白白嫩嫩的肉了。接着杀猪匠把猪头卸下来,用一个铁钩子,把猪掉在梯子上,开肠破肚。最后就割成一块块的肉,农家就用草绳绑着,挂在家里的墙上。
  杀猪是我们村里人一年一度的大事,凡是杀猪的主家都会专门置办酒席,把全村的人请到家里吃一顿。所以每年的这段日子,大家都是吃了这家吃那家,一家挨一家的“趴席”。村里人热情好客,杀猪的主家会挨家挨户的请,每家至少要去一个人。这是礼心,是农家人的讲究。村里人心思也多,如果请了不来就是看不起主家。那么他家杀猪来请吃肉时也不会去。
  主家通常都会这么说:“走,到我屋里去坐坐”被请的人,如果不走,主家就回主动去拉,拉到你走为止。这顿饭一般要吃两三个小时,分六个热菜六个凉菜或者八个热菜六个凉菜。菜是一个一个慢慢上的,吃完一个上另一个。席间人们是必须要喝酒的,农村的人都好喝酒,把席上喝酒作为一种乐趣。酒,都是农家用粮食或柿子自己酿的,入口甘淳刚烈,后劲特别大。
  这一顿饭下来天也就快黑了,村里人又吆喝着打麻将,玩纸牌。农村人没多少娱乐,大家聚一块的时候就拉拉家常,喝喝酒,打打牌。以往没有通电话的时候,村干部就有这么一说,说村里联系靠吼,娱乐靠酒,交通靠走。说的倒也贴切。
  这些年村子里这种风俗,慢慢淡化了。因为好多人都搬出山了,人口也少多了。农家人有青壮年的都到省城打工了,留在村里的都是老少妇孺。山地都退耕还林了,只有少部分人种着家门口的地。村子成了潮起潮落的驿所,大家都是年跟前回乡,过完年拖家带口进城了。
  村子里的乡俗味越来越淡了,大家都像鬼子进村了一样的往外逃。飘在城市里的他们租住在拥挤的公寓里,成为城市里最苦最累的工人。现在我也很少回去,听乡亲们说,国家好像要把山里的人迁到城镇。有的人开心,有的人忧虑。年轻人都希望搬出来,因为外面生活条件好。老人们则不愿意,他们在山里生活惯了,在那里他们有自己的土地,有自家的牛羊,有自家的农家小院,活的自在。
  经济发展改善了人们的生活,可是也改变了人们的品性。再也不是你来我往的乡里乡亲,再也不是互帮互助的右舍左邻。我们把土墙推倒住进了混凝土钢筋的楼房。我们把土地荒废成为新时代的工人。我们把贫穷落后扔掉成了小康家庭。最后我们把淳朴的乡土人情抛弃成了新一代农民。

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