采蘑菇
时间:2014-06-07 16:27:14  来源:秋水情感文学网 作者:无风无浪  阅读:

  读过《林海雪原》的人,一定都对蘑菇老人神话奶头山那一段留有深刻的印象。曲波用他那神来之笔,为我们活生生地刻画出一个孤独地生活在深山老林中,以采蘑菇为生老人的同时,也为我们描绘出蘑菇采收季节的神奇画面——蘑菇老人小屋的墙壁上挂满了一串串晒干的蘑菇,房前屋后摆放着一簾簾晾晒的蘑菇,地上长满了大大小小、五颜六色、形态各异的蘑菇。那大如小锅盖,色彩如花的、洁白如雪的蘑菇……那真是一个神话般的世界。

  那日,雨过天晴,田野、树林、山坡到处都是绿油油的一片,酷似广袤的草原。看着心里就舒服敞亮。早晨起床跑步,路旁钻出嫩嫩的“白蘑菇”映入眼帘,勾起了我采蘑菇的兴趣。

  在青草绿树之下亭亭玉立,白如凝脂的“白蘑菇”,像一把盛开着的小伞。大的直径可达十几厘米,小的还没开出伞面来,只是一个直直的菌杆,像一朵含苞欲放的花蕾。有单个的、并蒂的、也有三四个成墩的簇拥在一起的,白花花一片。碰到多的地方,地上蘑菇就像天上的繁星,简直不敢下脚——生怕踩踏了这片鲜活的生命。儿时的采蘑菇积累下的经验,今天还适用。蘑菇生长在落叶丰厚、土地肥沃的杂草丛中,常常要拨开草儿才能看见它的身影。雨后的青草,青翠欲滴,草叶上晶莹的水珠儿悠悠晃晃,风儿轻轻一吹便滚落下来。有时,这水珠儿轻轻地洒在蘑菇上,在蘑菇顶上滚动着,让你没法下手去采摘,不忍破坏这大自然和谐的美景。采到手的蘑菇,闻闻它的香味,真的十二分地醉人!再吸一口甜润、清新,充满着大自然芬芳的空气,真的沁人心脾。

  童年的时候,下雨天采蘑菇是必须的,常常头一天下雨,第二天小鸡一叫就要起床。那时候采蘑菇是为了添补蔬菜的不足,当然是越多越好。而今天采蘑菇是为了好奇,尝鲜改善生活,是天然的绿色食品。

  采蘑菇最佳时间是早晨,夜里新长出的鲜嫩蘑菇正是最佳的采摘期,时间久了就会变黑、生虫子。早晨,虽然雾湿衣衫、鞋袜,但与得到的收获比,这点辛苦就不算什么了。呼吸着含有花草芳香的清新空气,聆听着清晨树枝间鸟儿的鸣唱,眼看着鲜乳般洁白的蘑菇,叫人心情格外的愉悦。

  采蘑菇真是一件有益的活动,既有物质的收获,又使人心情愉快,还锻炼了身体,这种快乐是生活在城里的人所无法享受体会到的。

  将采来的新鲜蘑菇拿回家清洗一下,用沸水焯一下,加点自家地里的小辣椒及些许肉丁烹炒,再来一杯“三沟老窖”,嘿嘿,神仙的日子也不过如此吧。

  “白蘑菇”不光闻着香,炒着好吃,做汤来更是香气扑鼻哟!用一捧“白蘑菇”烧汤,并在汤里加进一些略为勾好粉欠的瘦肉片进去,除盐以外,什么调料也不用加。它的香淡淡的、清清的,像是将山中所有的香气都置于一身,一种非常脱俗的山中野味,让你爱不释口。

  蘑菇,是真正的绿色食品,不但味道鲜美,而且营养丰富。中医认为蘑菇性味平和,老少皆宜、四时皆宜。蘑菇还有提高人的免疫力的功效,也是减肥瘦身的理想食物。

  采蘑菇虽然是一项有益有趣的事,但也具有一定的危险性,有些蘑菇有毒甚至有剧毒,误食了是有生命之忧的。一般颜色鲜艳的蘑菇多是有毒的,有毒的蘑菇大多还有难闻的刺激性气味。但有些蘑菇颜色虽不鲜艳,味道也很鲜美,但同样有毒。所以不认识的蘑菇一定不要采。不过不用失望,大多数人都认识的蘑菇不但味道好,数量也足够采摘的了。

  采蘑菇采得更多的是心情,是享受,是快乐!
 

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