端午节里话鸡蛋
时间:2012-05-04 07:49:46  来源:秋水情感文学网 作者:木子桥0801  阅读:

小时候,想痛快地吃一次鸡蛋,就多半寄希望于姗姗来迟,如挂中天的端午节了。
农历五月初五,阳气上升,故名端阳、夏节、雨水节、农人节。俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临,动植物生命活动进入鼎盛阶段。农人根据端午节前后的雨水推测下半年的雨量,而适时调整下半年的农事。
端午的来历有多种说法,不一而足,但终究有一条是最难忘的。端午的一大早,母亲就会用清水洗净甜的或咸的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,连同新蒜、艾叶、自家包的粽子,蒸煮上一大锅,然后再炕上几个的香喷喷的油馍。端午的早餐,食大蒜、鸡蛋、油烙馍,据说可以避“五毒”,有益健康。吃到兴时,父亲还会端上一碗雄黄酒,不管平时会不会喝酒,家人都要喝上一两勺。喝罢了,还要把雄黄酒的尾巴抹在大人和孩子的脚脖子、手脖子上,预防蚊叮虫咬。当然还少不了要给孩子系上祝福平安避灾的五色线。那时的每一个细节都会显得生动传神,难以忘怀。
端午节里,最妙的要说鸡蛋。
因为平日里除却老人生病了,孩子过生日了,女人生孩子了,鸡蛋可用来滋补身体或当做庆贺的礼物。贫穷的年代,家家更多的是从鸡屁股扣出来的这些有价值的东西,拿到集市上去卖,然后换回灯油,盐巴和针线。
然而端午时节,家家都似乎一下子显得富足起来了。用攒足一月的新鲜鸡蛋和腌咸了的一并煮些,满足一家人的渴望,满足孩子出门攀比的心。母亲常把咸蛋切成四个月牙,橙黄的蛋黄,有的还流出蛋油,吃到嘴里,香到心里。
有的家庭,会把蛋壳涂上红色,用五颜六色的网兜装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子“逢凶化吉,平安无事”。在端午节这天清晨,长者还要将煮熟的鸡蛋在小孩的肚皮上滚动,而后去壳让小孩吃,传说这可以驱邪避秽,避免小孩子肚子疼。
吃足了鸡蛋的孩子,还会偷偷地装在衣兜里一些,在村头打谷场或在上学路上显摆显摆。比一比,看谁的鸡蛋大;碰一碰,看谁的鸡蛋硬;滚一滚,看谁的鸡蛋滚得远。有时和小伙伴一起,各自手里攥紧一个鸡蛋,对着顶,看谁的鸡蛋先败下阵来。顶碎的鸡蛋被吞下了肚子,时间就在蛋壳的破碎中慢慢淌过,慢慢地跨过对端午节的无尽记忆。
我国传统上还有端午节正午竖鸡蛋的习俗。相传在每年端午正午十二时,可将鸡蛋直立在地上。因为先民认为端午节在一年中阳气最旺,圆形的蛋承接天地间正阳之气,所以能正气凛然地竖立起来。而将鸡蛋在此时竖立起来的人,未来一年会有好运来到。奔着这种对美好生活的向往,我们尝试着找块平地竖鸡蛋,但往往难以实现宿愿。有人便会悄悄地打碎空头的熟蛋壳,造假地竖起来,大家便会一阵子追逐嬉闹。
现如今,和鸡蛋有关的游戏渐行渐远,吃鸡蛋也早已算不上奢侈,鸡蛋的吃法讲究、每顿饭的自我定量都有了一定的考究。每每想起过去,有客人来的时候,把积攒了好久的几只鸡蛋拿出来,煮成糖水鸡蛋待客的情景;想起了考上学往大城市临走前的那个晚上,邻居们用葫芦瓢端着几只煮鸡蛋,那样情真意切地让我带在路上吃的情景。这些像一部小说中的简笔画插图,生活的情节被抻长了,一些湮没的细节在不经意间跳了出来。
乡村里的土鸡蛋依然新鲜,依然富有营养,而且还一成不变地做为年来节到送礼的首选。吃鸡蛋的习俗在端午时节仍然会如约而至,让人平添几多怀恋和遐想。
 

精彩推荐阅读

发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
关于我们| 版权声明| 广告服务| 联系我们
原创情感日志|精彩情感故事|优美情感文章|秋水共长天情感文学网
秋水情感文学网版权所有   鄂ICP备08003182号    欢迎投稿
免责申明:秋水情感文学网个人原创作品版权归作者所有,所持观点及立场与本站无关。
如您想投稿本站,或者需转载刊用,以及您对任何内容有疑义,请及时联络
我们:piaopiao96#foxmail.com(请把#换成@),本站将通知作者并回应处理,谢谢合作。