曹操的“杜康”
时间:2012-06-27 07:21:14  来源:秋水情感文学网 作者:子薇99  阅读:

    端午悄然临近,棕叶已然芬芳。木槿,合欢,泼天泼地地开了一路,毫不掩饰地将亳州人的幸福悬挂在枝叶上。亳州人,原是这般的胸怀坦荡。踏上这片古老而神奇的土地,不过一天的时间,让我大致了解到亳州人的长寿秘籍——甘泉厚土丰美粮食孕育出的宽阔胸襟,饮酒的乐趣,还有草药的功劳。无怪乎,“酒乡”、“药都”的美誉,为之独揽。
    “滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄”,此等“英雄”,曹操占据了极其重要的分量。走在曹操慧心独创的九曲十八弯的运兵道里,我似乎可以听得见战马激越嘶鸣,看得见旌旗勒勒飞扬。余光中写李白,“酒入豪肠,七分酿成月光,剩下的三分啸成剑气,绣口一张吐就半个盛唐”,曹操同样是知酒懂酒的。古井贡酒的蜚声天下,因了自身的卓越品质,也因了这个绕不开的人物,曹操。第一个将古井甘泉酿造的“九酝春酒”以及其制作方法,进贡汉献帝的人,是曹操。美酒遇曹操,好比棋局逢对手,人生得知音。谁能知道,他的运筹帷幄、横扫千军的谋略,是饮了这口古井清泉酿制的醇酒后迸发的灵感呢。
    “对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康”,一首《短歌行》,实为求贤书,抒发了曹操渴纳贤才的悠悠情怀。诗人打着酒的旗号,实则醉翁之意不在酒,在乎天下贤能之士也。杜康酿造的美酒,酒仙刘伶不饮则已,一饮三杯,不醉则已,一醉三年。三年的时光,仿如酣梦一场,大梦醒来,仍是满口余香。杜康有幸入了曹操气势磅礴的词章,并为后世大诗人争相吟咏,实乃人生之大幸,千古文明之大幸,中华酒文化之大幸。对于秦皇汉武、唐宗宋祖、成吉思汗,都不在话下的毛泽东,与曹操之间,却堪当隔了一千好几百年的知音。他曾笔墨驰骋“天下英雄,惟史君与操耳”,他曾潇洒疾书《龟虽寿》,他曾感叹“魏武挥鞭,东临碣石有遗篇”,他不止一次地赞颂,“曹操是了不起的政治家、军事家,也是个了不起的诗人”。后世对于曹操的诟病,无法遮蔽其气势如虹、经天纬地的大略雄才。倘若,我只是说倘若,他姓刘,后世给予他的评价,会否来一个沧海桑田的乾坤大逆转?
    距今3700多年,商汤建都,是肥沃的土地、雨顺风调的气候,奠定了亳州成为三朝古都的坚实基础,并成为老庄故里,华佗故乡,曹操运筹帷幄、决胜千里的古战场……曹操的气场,亳州的气场,此等气场,一言以蔽之,曰:气贯长虹,豪气干云。
    “古井”不负这方厚土,自曹操以降,共有四次进贡的荣耀,仅仅五届的全国评酒会,古井贡酒四度蝉联夺金。古井人说:古井贡酒所用的曲,乃“桃花曲”,是在每年桃花盛开的二十天左右的时间里制作的,因为这时节空气温湿,最宜微生物活动;而所用的水,乃“无极水”,取自千年古井,微量元素非常丰富;再经“明代窖池”发酵,地下酒窖窖藏。其加工酿制的每一个环节、每一道工序,都有其独特独到之处。优质粮食,桃花春曲,古井之水,明代窖池,铸就了“古井”于天地之间年复一年地从容抒写锦绣华章。
    酒中牡丹,千年古井。酒里乾坤大,井中日月长。万间宫阙都作了土,唯有古井,宛如一个不老的智者,笑看风云变幻,静观日升月落,汲取天地精华,以心血酝酿美酒。一口古井,承载了千年时光。与大自然、草木、这一口古井相比,人,何其渺小,便是曾在亳州这方土地上金戈铁马气吞万里如虎的曹操,也已相去我们1800年。古井中,酿制甘露的清泉,从远古一路走来,汩汩有声,绵延不绝,不知停歇。
    千载时光,陈年醇香,依然行走在酿制美酒的路上。

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